Crear un restaurante accesible no se trata solo de entradas y baños. Las mesas y la distribución de los asientos también desempeñan un papel importante para que los clientes con discapacidad puedan disfrutar cómodamente del restaurante.
Según las Normas ADA de 2010, los restaurantes que proporcionan superficies para comer deben cumplir con ciertos requisitos. al menos el 5% de los espacios para sentarse y estar de pie en esas superficies de comedor accesiblesLas superficies de comedor accesibles deben cumplir requisitos específicos de altura, espacio libre en el suelo y espacio libre para las rodillas y los dedos de los pies.
Comprender estos requisitos antes de comprar mesas puede facilitar mucho la planificación del espacio del restaurante.
¿Qué características debe tener una mesa de restaurante para que sea accesible según la Ley ADA?
Para que una mesa sea accesible, la superficie de la mesa, el espacio debajo de la mesa y el suelo despejado deben estar en armonía.
Estas son algunas de las dimensiones clave de la Ley Federal de Estadounidenses con Discapacidades (ADA):
| Requisito | Norma ADA |
|---|---|
| Altura de la superficie de comedor | 28″ mínimo – 34″ máximo |
| Espacio libre en el piso | 30″ de ancho mínimo × 48″ de profundidad mínimo |
| Ancho libre entre la rodilla y los dedos del pie | 30 ″ mínimo |
| Altura libre para las rodillas | Mínimo de 27 pulgadas en la parte requerida |
| Profundidad de espacio libre para rodillas y dedos del pie | 17 ″ mínimo |
| Comedores accesibles | Al menos el 5% de los espacios para sentarse y estar de pie |
Las normas ADA exigen que las superficies de comedor accesibles sean Entre 28 y 34 pulgadas por encima del piso terminado y proporcionar un acceso hacia adelante con espacio libre adecuado para las rodillas y los dedos del pie.
Altura de mesa de restaurante según la normativa ADA
Una de las medidas más fáciles de recordar es la altura de la mesa.
Para una superficie de comedor accesible, el La parte superior de la mesa debe estar entre 28 y 34 pulgadas por encima del piso o suelo terminado..
Esta es una de las razones por las que, en general, es mucho más fácil incorporar mesas de restaurante comerciales de altura estándar en un plan de asientos accesibles que depender exclusivamente de mesas de altura de barra o de mostrador.
Sin embargo, La altura del tablero por sí sola no hace que una mesa cumpla con las normas ADA.
La base y la parte inferior de la mesa también deben ofrecer espacio suficiente para que una persona en silla de ruedas pueda acercarse y colocar cómodamente las rodillas y los dedos de los pies debajo de la mesa.
Espacio libre para sillas de ruedas debajo de las mesas del restaurante
El área debajo de la mesa es extremadamente importante.
Las superficies de comedor accesibles requieren un espacio libre en el suelo o en el piso, ubicado para un enfoque hacia adelante, junto con un espacio libre adecuado para las rodillas y los dedos del pie.
Una referencia básica útil para la planificación es:
| Outlet | Requisito mínimo |
|---|---|
| Ancho libre del piso | 30 " |
| Profundidad libre del piso | 48 " |
| Ancho del espacio entre la rodilla y los dedos del pie | 30 " |
| Profundidad del espacio entre la rodilla y los dedos del pie | 17 " |
| Altura libre para las rodillas | 27 " |
El perfil detallado de rodilla/punta del pie según la normativa ADA es más complejo que una simple caja rectangular. Por ejemplo, el espacio requerido tiene una profundidad mínima de 17 pulgadas, y el perfil de espacio libre varía a diferentes alturas debajo de la mesa.
Esto hace que el base de mesa especialmente importante a la hora de seleccionar mesas comerciales.
Las bases de pedestal grandes, los soportes decorativos o las patas de mesa mal colocadas pueden interferir con el espacio libre necesario para las sillas de ruedas, incluso cuando la superficie de la mesa tiene la altura correcta.
¿Cuántos comedores accesibles para personas con discapacidad (según la Ley ADA) se requieren?
Las normas ADA de 2010 exigen al menos el 5% de los espacios para sentarse y los espacios para estar de pie en las superficies de los comedores para cumplir con los requisitos de superficies de comedor accesibles.
Por ejemplo:
| Espacios totales para comer | Cálculo del 5% |
|---|---|
| 40 | 2 |
| 60 | 3 |
| 80 | 4 |
| 100 | 5 |
| 150 | 7.5 → plan con redondeo/revisión de código aplicable |
No utilice esta tabla como cálculo final de cumplimiento para un proyecto. La configuración del restaurante, las diferentes áreas de comedor, los códigos de construcción locales, las modificaciones y otras circunstancias pueden afectar la aplicación de los requisitos de accesibilidad.
También es necesario que haya espacios de comedor accesibles. distribuidos por toda la instalación donde se proporcionan superficies para comeren lugar de aislar los asientos accesibles en una zona poco atractiva del restaurante.
Las bases de las mesas de los restaurantes importan.
Este es un detalle importante que es fácil pasar por alto al comprar muebles para restaurantes.
Una mesa puede tener la altura correcta mientras que la La base de la mesa impide el espacio suficiente para una silla de ruedas..
Por ejemplo, algunas bases de pedestal demasiado grandes o patas de mesa muy juntas pueden interferir con el espacio necesario para las rodillas y los pies debajo de la superficie del comedor.
Al seleccionar mesas en un restaurante, tenga en cuenta lo siguiente:
- Altura de la mesa
- Dimensiones base
- Ubicación de la base
- Distancia entre las patas de la mesa
- Espacio libre para la rodilla
- Espacio libre para los dedos
- Acceso para sillas de ruedas
Esto es especialmente importante en las mesas pequeñas de dos personas en los restaurantes, donde la base de la mesa puede ocupar una parte significativa del espacio disponible.
No olvides las cabinas y las zonas de bar.
La planificación en materia de accesibilidad no debe limitarse a las mesas independientes.
Las normas ADA definen las superficies de comedor de forma lo suficientemente amplia como para incluir barras, mesas, mostradores de comida y cabinas.
Si su restaurante ofrece varios tipos de experiencias gastronómicas, se debe tener en cuenta la accesibilidad en todo el espacio.
Esto puede incluir:
- Mesas de comedor estándar
- Áreas de stands
- Asientos para banquetes
- Zonas de bar
- Comedor al aire libre
- comedores privados
- Asientos de cafetería
Los espacios accesibles para comer deben sentirse como una parte natural del restaurante, y no como una ocurrencia tardía.
Errores comunes en las mesas de restaurantes que afectan a personas con discapacidad
Algunas distribuciones del mobiliario de los restaurantes pueden parecer perfectamente funcionales, pero a la vez crear problemas de accesibilidad.
Los errores comunes incluyen:
❌ Suponiendo que todas las mesas de altura estándar cumplen automáticamente con la normativa ADA.
❌ Elegir bases de pedestal que obstruyan el paso de sillas de ruedas
❌ Proporcionar un espacio libre en el suelo insuficiente
❌ Colocar mesas accesibles donde el camino hacia ellas esté obstruido.
❌ Concentrar los asientos accesibles en una sola área
❌ Olvidarse de las zonas de comedor al aire libre
❌ Utilizar únicamente asientos a la altura de la barra en ciertas experiencias gastronómicas sin tener en cuenta los requisitos de accesibilidad.
La accesibilidad debe tenerse en cuenta durante el etapa de selección de muebles y planificación del espacio, no después de que todas las tablas ya hayan sido instaladas.
Lista de verificación rápida para mesas de restaurante adaptadas para personas con discapacidad
Antes de finalizar el plan de mobiliario de su restaurante, revise lo siguiente:
| Requisito | Comprobar |
|---|---|
| La superficie para comer tiene una altura de entre 28 y 34 pulgadas. | ☐ |
| Se proporciona un ancho libre mínimo de 30 pulgadas. | ☐ |
| Profundidad libre mínima del piso de 48 pulgadas | ☐ |
| Se proporciona el espacio libre necesario para las rodillas y los dedos del pie. | ☐ |
| Al menos el 5% de los espacios para sentarse o estar de pie en el comedor cumplen con los requisitos. | ☐ |
| Los asientos accesibles están distribuidos adecuadamente. | ☐ |
| Las bases de las mesas no bloquean el espacio libre necesario. | ☐ |
| Ruta accesible que llega a los comedores | ☐ |
| Se consideran cabinas, bares y otras áreas de comedor. | ☐ |
| Se revisaron los requisitos locales de accesibilidad y construcción. | ☐ |
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Elegir las mesas adecuadas para un restaurante implica algo más que seleccionar el color, el material o el tipo de tablero.
Al diseñar un comedor comercial, se deben tener en cuenta las dimensiones de las mesas, las bases, la disposición de los asientos, el espacio de circulación y la accesibilidad.
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- La planificación del espacio
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Planificar estos detalles con antelación puede ayudar a crear un restaurante atractivo, funcional y acogedor para más clientes.
